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「日本一のつけめん」と名高い、あの「中華蕎麦 とみ田」が本気で作った家系ラーメン。お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー第12回でラーメン部門・家系第1位を獲得した一杯を、宅麺.comで取り寄せました。
普段は町田商店に子連れで通う家系好きの麺活パパが、実測データつきで正直にレビューします。結論から言うと——「これぞとみ田」と唸る、完成された一杯でした。
この記事でわかること
・とみ田の「家系ラーメン」がどんな一杯か（公式情報と受賞歴）
・麺・スープ・鶏油の実測重量と価格
・別添の鶏油ボトルを使った公式の作り方
・実際に食べた正直な感想と、普段の家系との違い
🍜 宅麺 とみ田「家系ラーメン」とは？商品の特徴
「中華蕎麦 とみ田」は千葉・松戸の超有名店。濃厚魚介豚骨つけ麺のパイオニアとして知られ、お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤーではつけ麺大賞を6回、総合大賞も受賞という圧倒的な実績を誇ります。
その店主・富田治氏が「大好きだ」という横浜家系ラーメンをリスペクトし、独自の改良を加えて作ったのがこの一杯。公式いわく「醤油のキリッと効いた、一口目には少ししょっぱいと感じるくらいの口当たり」で、豚骨をこれでもかというほど使った濃厚スープに、香り高い鶏油を合わせています。第12回ではラーメン部門・家系第1位を獲得。宅麺スコアは4.38（2026年7月時点）です。
| 店名 | 中華蕎麦 とみ田（千葉・松戸） |
| 商品名 | 家系ラーメン |
| 系統 | 家系（スープ：豚骨醤油＋鶏油） |
| 麺 | オリジナル中太麺（ツルツル食感） |
| 内容量 | 460g（麺150g） |
| 同梱物 | チャーシュー・ほうれん草・海苔・鶏油ボトル |
| 価格 | 1,188円（税込） |
| 宅麺スコア | ★4.38（2026年7月時点） |
| 受賞歴 | お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 第12回 ラーメン部門・家系第1位 ほか多数 |
🥢 麺活パパが食べた「とみ田の家系」の率直な感想
第一印象：醤油の効いた乳化スープに、ツルッと長い麺がよく合う
丼から立ちのぼる香りは、豚骨がガツンとくるタイプではなく、どこか上品。醤油の効いた乳化スープに、とみ田らしいツルッとしたストレート麺がよく合う——ひと口目からそう確信させる第一印象でした。
スープ：醤油がきりっと効いた濃厚豚骨。ライスが欲しくなる味
スープは醤油がきりっと効いた、濃厚な豚骨スープ。子どもには若干しょっぱめですが、このしょっぱさこそが後述する「ライスとの相性」の伏線です。公式の「一口目には少ししょっぱいと感じるくらいの口当たり」という表現、そのままでした。
麺：茹でる前は生パスタ、茹でたらツルツル。長めで啜りやすい最強麺
麺は茹でる前はまるで生パスタのようなもっちり麺。それが茹で上がるとツルツル食感へ大変身します。麺が長めなのが特徴で、啜りやすく「これぞとみ田」と感じさせる最強麺でした。
📦 【開封レポ】届いた「とみ田の家系」の中身を確認
同梱物は麺・スープ・チャーシュー・ほうれん草・海苔・鶏油ボトル。とみ田の家系は鶏油が専用ボトルで別添になっているのが最大の特徴で、仕上げに自分で回しかけるスタイルです。開封してまず目を引くのもこの鶏油ボトルでした（使い方は後述）。
⚖️ 【実測】とみ田「家系ラーメン」の重量データ
麺活パパが実際に計量しました（数値は実測値）。麺は公式表記150gに対して実測160.5g。今回もうれしい誤算です。
| 冷凍麺 | 160.5g（公式表記：150g） |
| 茹で後の麺 | 253.5g（約58%増） |
| スープ | 317.0g |
| チャーシュー（1枚） | 22.0g |
| ほうれん草 | 25.0g |
| 鶏油 | 25.0g |
| 海苔（3枚） | 3.0g |
| 価格（税込） | 1,188円 |
👨🍳 【作り方】とみ田「家系ラーメン」の調理手順
とみ田の家系は鶏油ボトルの扱いだけ普通の宅麺と違います。工程自体はシンプルなので、初めてでも迷いません。
- スープを袋のまま湯せんで約15分温める
- 丼にお湯を張り、鶏油ボトルを入れて2〜3分温めておく（丼も温まって一石二鳥）
- 麺を4〜7分（お好みのかたさ）で茹でて、しっかり湯切り
- 丼のお湯を捨ててスープと麺を入れ、具材を盛り付けたら最後に鶏油を回しかける
公式によると、鶏油は最後に入れることで香りが立つとのこと。お湯で温めた鶏油はきれいな黄金色で、回しかけた瞬間にスープの表情が変わります。
※電子レンジや直火での解凍は厳禁（公式）。湯せん時・麺茹で時は火傷に注意してください。
🥣 【実食レビュー】とみ田の家系を要素別に評価
スープ：醤油キリッの濃厚豚骨醤油
公式では「醤油のパンチを最大限出しつつ、鶏油の繊細な香りが特徴」。実際に飲んでみると、まさに醤油がきりっと効いた濃厚豚骨で、単体では少ししょっぱめに感じるくらい。ただ、この濃さがご飯とよく合うんです（食べ方は後述）。
キリっと醤油の効いた豚骨スープに鶏油が融合することで、よりコクと深みをあたえてくれます！写真をみて思い出すだけで米が欲しくなる・・・
麺：オリジナル中太麺
公式では「ツルツル食感と、上質な小麦の香りが特徴」。茹でる前は生パスタのようなもっちり感、茹で後はツルツル——この変身ぶりは感動モノです。長めの麺なのにモッチリ食感を保ったままで、すする楽しさは家系トップクラスでした。
これぞとみ田の代名詞！モチモチの麺だけでも食べる価値があります！
麺が長いのも特徴ですすりやすいんですよね。
チャーシュー：薄切り大判の燻製豚
チャーシューは薄くスライスされた大判の豚が1枚。
口に入れると燻製の香りが一気に広がります。ここまでスモーキーだと味の主張が強そうなものですが、不思議とスープの味を壊さずに成り立っているのが職人技です。
鶏油：ボトル別添・とみ田流の最後の一手
鶏油をかけることで、スープによりコクが生まれます。ボトルで小分けになっているので、自分で量を調整できるのも嬉しいポイント。まずは半分かけて味を見て、好みで追い鶏油——という楽しみ方もできます。
鶏油がわざわざボトルに分けてある徹底ぶり。子供と一緒に食べる場合にも大人は鶏油多め、子供は少なめと分けれるのは嬉しいですね。
ほうれん草・海苔：家系の名脇役
ほうれん草は付属していますが、わが家はさらに自宅で追いトッピングしました。海苔は3枚。冷凍されていたはずなのに、解凍してもパリッとした食感のままなのが不思議です。
一人暮らしだと、この一杯のためにほうれん草や海苔をわざわざ買わなくていいのは本当にありがたい。家系で海苔・ほうれん草なしは考えられませんから。
🍚 麺活パパ直伝！とみ田の家系を最大限楽しむ食べ方
① ライスは必須。公式も「是非ライスと一緒に」
公式コメントでも「濃い目の味付けにしております。是非ライスと一緒にお召し上がり下さい」とのこと。実際、醤油強めのスープとライスの相性は抜群でした。とみ田の家系を取り寄せる日は、ライスの準備をお忘れなく。
② 海苔ライス巻き、そして「至福のレンゲ一口」
スープによーく浸した海苔でライスを巻いて食べたら絶品。
さらに上級編として、ほうれん草・チャーシュー・にんにく・ライス・スープをレンゲに全部乗せて一口でパクッ（にんにくはお好みで用意）。これぞ至福の一口です。
③ 子どもと食べるなら：麺はシェア、燻製チャーシューは大人用
うちの娘はこの麺がお気に入りで、箸が止まりませんでした。長めの麺ですがツルツルなので、子どもでも啜りやすいようです。一方、燻製チャーシューはまだ早かったみたい（笑）。スモーキーな香りは大人の特権として楽しみましょう。
麺で唸り、燻製チャーシューで驚く。「これぞとみ田」の完成された一杯でした。
🆚 町田商店など普段の家系との違い
麺活パパは普段、家族で町田商店に通う家系好き。同じ宅麺の家系「作田家 暴君RA-MEN」も実食済みです。いちばんの違いはやはり麺。町田商店の麺は短めですが、とみ田の麺は長め。それでいてモッチリ食感を維持したままで、啜る楽しさが段違いです。香りの面では作田家のほうが豚骨がガツンとくるタイプで、とみ田は醤油のキレで食べさせるタイプ。同じ家系でも個性がはっきり分かれるので、食べ比べも楽しいですよ。
＼ 宅麺で買える家系はほかにも ／
❓ とみ田「家系ラーメン」よくある質問（Q&A）
Q. 湯せん・茹で時間はどれくらい？
A. スープは湯せんで約15分、麺は4〜7分（お好みのかたさ）が目安。鶏油ボトルは丼のお湯で2〜3分温めて、最後に回しかけます。
Q. 冷凍のまま茹でていいの？解凍は必要？
A. 麺は表記どおりに茹でればOK。スープは湯せんで解凍します（電子レンジ・直火は厳禁）。
Q. 賞味期限はいつまで？保存方法は？
A. 公式では商品発送日より40日間（要冷凍・-18℃以下）。届いたらすぐ冷凍庫へ。
Q. 自分で用意するものは？
A. チャーシュー・ほうれん草・海苔・鶏油まで同梱されているので、ほぼ不要です。公式もすすめるライスを用意すると完璧です。
ほうれん草は冷凍している分少し水っぽいので、余裕のある方はご自身で追加で準備しても良いです。
📝 まとめ：とみ田の家系ラーメンはこんな人におすすめ
「これぞとみ田」と思わせる、完成された一杯でした。きりっと醤油の効いた濃厚スープ、生パスタのような麺がツルツルに化ける瞬間、燻製香るチャーシュー——ぜひまたリピート購入したい味です。
宅麺.comにはこの家系のほかに、とみ田の看板の魚介豚骨つけ麺や、とみ田の名を冠した二郎系「雷（かみなり）」も揃っています。せっかくなら、いろいろな味を自宅で食べ比べてみてください。
🍜 せっかくなら「とみ田」を食べ比べ
今回の家系が気に入ったら、同じ宅麺で買えるこの2品もおすすめです。看板の魚介豚骨つけ麺と、とみ田の名を冠した二郎系。（価格は税込・2026年7月時点）
中華蕎麦 とみ田｜魚介豚骨つけ麺
つけめん ／ 税込1,274円
「日本一のつけめん」と名高い、とみ田の看板メニュー。濃厚な魚介豚骨スープに極太麺——家系とはまた違う、とみ田の真骨頂です。
🍜 とみ田「つけめん」を宅麺.comで見る ▶雷（かみなり）｜二郎系インスパイア
雷そば ／ 税込1,166円
とみ田の名を冠した二郎系インスパイア。とろっとろの乳化スープに、たっぷりのニンニク・野菜がよく合います。家系のあとは、こってり二郎系もいかがですか。
🍜 雷「雷そば」を宅麺.comで見る ▶＼ 宅麺がはじめての方は ／
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