家系

らーめん一二三家「とんこつ醤油ラーメン」を宅麺.comでお取り寄せして実食レビュー。醤油控えめのマイルドな家系で、子どもでも飲めるスープでした。麺・スープ・海苔まで全部計量し、公式表記482gとの一致も確認。白米が必須な理由も正直に書いています。

神田ラーメンわいずを宅麺.comでお取り寄せして実食レビュー。家系第1位を4回受賞した濃厚豚骨醤油を、麺・スープ・チャーシューまで全部計量しました。海苔ライスの食べ方と娘との取り分けも正直にレポートします。

「日本一のつけめん」と名高い中華蕎麦とみ田が作る家系ラーメンを実食レビュー。醤油キリッの濃厚豚骨スープ、別添の鶏油、実測データと正直な感想、町田商店・作田家との違いまで解説します。

宅麺.comの家系「作田家 暴君RA-MEN」を実食レビュー。六角家出身の店主が作る家系部門賞4回受賞の一杯を、実測データと正直な感想で解説します。