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国分寺の「豚ノヴァ」の汁なし、宅麺で見かけて気になっていませんか。
富士丸で修行した店主の汁なしと聞くと、どんな味なのか食べてみたくなりますよね。
ただ、税込1,490円に送料もかかります。
「汁なしは量が分かりにくい」「タレが濃すぎないか」と、買う前に迷う方もいると思います。
麺活パパは15歳から20年以上、二郎系を食べてきました。
宅麺も30品以上お取り寄せして、麺をはかりで量りながら食べています。
豚ノヴァ「汁なし」の宅麺スコアは4.625（レビュー9件・2026年10月時点）です。
この記事では、豚ノヴァ「汁なし」のタレ・麺・豚・味付き脂の味と、実測した麺の量を、写真つきで正直にレビューします。
読めば、どんな一杯か、自分の好みに合うかどうかが、買う前に分かります。
結論から言うと、ムチムチの太麺に味付き脂を絡めた瞬間、背徳感がマックスになる一杯でした。
見た目ほどしょっぱくなく、まぜそばが好きな人にはぜひ一度食べてほしいです。
| ★スケール（麺活パパの主観） | 評価 |
|---|---|
| タレの濃さ | ★★★☆☆（見た目ほどしょっぱくない） |
| 麺の食感 | ★★★★★（もちもちワシワシ・啜りやすい） |
| 背徳感 | ★★★★★（味付き脂を絡めた瞬間） |
| 味変の楽しさ | ★★★★★（卵黄・ブラックペッパー・お酢） |
🍜 豚ノヴァとは？所沢D麺と富士丸で修行した店主の国分寺の店
豚ノヴァは、2023年10月に東京・国分寺でオープンしたお店です。
店主の程田 豪さんは、所沢D麺と富士丸で修行して独立しました（宅麺.comより）。
2025年には神田水道橋に、汁なし専門の2号店ができています。
宅麺.comの説明では、汁なしのために小麦の配合や形を変えた「汁なし専用の麺」を使っています。
基本情報（2026年10月時点）
| 商品名 | 豚ノヴァ「汁なし」 |
|---|---|
| 価格 | 1,380円（税抜）／1,490円（税込） |
| 宅麺スコア | 4.625（レビュー9件） |
| 他サイトの評価 | ラーメンデータベース 90.212（宅麺.com掲載値） |
| 内容量 | 570g（麺300g） |
| セット内容 | 麺／具入りタレ（豚チャーシュー）／味付き脂／具材（鰹節・フライドオニオン） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 店舗 | 東京都国分寺市本多（2023年10月オープン） |
| 店主 | 程田 豪さん |
| おすすめトッピング | もやし（茹で）・ねぎ（刻み）・生卵・にんにく（刻み）＝お店と同じ味 |
送料込みの実質額
宅麺.comの二郎系汁なし28商品の真ん中の価格は1,366円。
豚ノヴァの1,490円は、それより124円高めです（2026年10月24日時点）。
宅麺.comは送料が別です。
基本1,100円＋1食176円（本州・四国・九州）なので、送料込みの実質額はこうなります。
| 買い方 | 送料 | 豚ノヴァ1食の実質額 |
|---|---|---|
| 1食だけ買う | 1,276円 | 2,766円 |
| 3食まとめる | 1,628円（543円/食） | 2,033円 |
| 10食まとめる | 2,860円（286円/食） | 1,776円 |
まとめ買いのコツは宅麺の送料を1食286円まで下げる方法にまとめました。
📦 開封＆実測｜麺は茹でると473.5gに。袋は4つ
中身は4袋です。
チャーシューは、味付き脂と同じ白い袋に入っています。
タレの袋の中にも白い塊がありますが、これは脂で、温めると透明な液体になりました。
| 中身 | 実測（袋込み） |
|---|---|
| 冷凍麺 | 306.5g（表記300g） |
| チャーシュー＋味付き脂 | 147.0g |
| タレ | 116.5g |
| 鰹節・フライドオニオン | 30.5g |
表記300gの麺が、3分茹でて473.5gになりました。
麺活パパがこれまで量った宅麺の汁なし（俺の生きる道の汁なし483.0g・豚星。汁無し蕎麦490.0g）より少し少なめです。
妻と2人で分けて、ちょうどよい量でした。
🍳 作り方｜タレ3〜5分・麺は3分。盛る順番は野菜→豚→脂
用意するものは、大きめの鍋2つ（麺用・タレ用）、ザル、丼、ハサミです。
手順は4つです。
- タレ：袋を切らずに沸騰したお湯へ入れ、3〜5分温める。味付き脂も袋のまま1分30秒〜2分30秒
- 麺：沸騰したたっぷりのお湯で、ほぐしながら2〜3分30秒（硬め2〜2分30秒／普通3〜3分30秒）
- よく湯切りした麺を丼に入れ、上からタレをかけてよく混ぜる。水気がなくなるまで湯切りするのがコツ
- 混ぜた麺の上に、用意した具をのせる
電子レンジや直火での解凍は「絶対におやめください」とシートに書かれています。
麺とタレをよくかき混ぜてお召し上がりください。〆にご飯を投入しても美味しいです。
— 程田 豪 店主
用意したのは、もやし100g、キャベツ3枚、にんにく1かけ、卵黄です。
😋 実食レビュー｜見た目ほどしょっぱくないタレと、背徳感マックスの味付き脂
タレ：醤油強めで濃そうなのに、思ったほどしょっぱくない
タレは、見た目は醤油が強くて濃そうでした。
ところが食べてみると、思ったほどしょっぱくありません。
宅麺.comの説明は「甘辛い醤油ベースのタレ」で、その言葉どおりでした。
麺：もちもちワシワシの太麺。啜りやすくてタレと絡む
麺は、もちもちでワシワシの太麺です。
啜りやすくて、タレと絡んでちょうどよい太さでした。
宅麺.comの説明では、汁なし専用に小麦の配合と形を変えた自家製麺です。
豚：極厚が1枚。繊維がほぐれていく柔らかさ
豚は、極厚のチャーシューが1枚でした。
一見、固めの豚かなと思いましたが、プルプルの柔らかさとは違う、繊維がほぐれていく柔らかさで美味しかったです。
味付けは別の袋のタレと分かれているので、しょっぱすぎず、ちょうどよい味でした。
味付き脂：麺に絡めると背徳感がマックス
味付き脂を麺に絡めると、背徳感がマックスになります。
脂の甘みとタレのしょっぱさが混ざって、絶妙な美味しさでした。
脂の甘みとタレのしょっぱさが混ざった瞬間が、この一杯のいちばんの見せ場です。
🛒 宅麺.comで豚ノヴァ「汁なし」を見る（入荷通知も受け取れます）
🥚 味変｜卵黄は途中から。後半はブラックペッパーとお酢
付属のフライドオニオンと鰹節は、食感と風味が重なって美味しいです。
いっぺんに全部入れずに、半分を最初に、残りの半分を後半に入れると、食感と風味を新鮮に楽しめます。
卵黄は途中から混ぜました。
黄身が絡んで、味がよりマイルドになります。
ブラックペッパーをかけると、パンチがより強くなります。
お酢は後半に入れると、さっぱりして食欲が倍増します。
脂がきついなと感じたら、お酢を入れるのがおすすめです。
🔁 豚星。の汁なしに近い。食べ比べるなら
麺活パパが食べた印象は、豚星。汁無し蕎麦に近い一杯でした。
どちらも宅麺で実食しています。
👤 こんな人におすすめ／おすすめしない
◎ おすすめ
- まぜそばが好きな人
- 味付き脂のジャンクさを楽しみたい人
- 卵黄・お酢・ブラックペッパーで味変しながら食べたい人
- 夫婦や2人で分けたい人（茹で後473.5g）
△ おすすめしない
- スープのあるラーメンを食べたい人
- 脂っこいものが苦手な人（お酢で和らぎます）
- 安さを重視する人（税込1,490円は汁なしのなかで高め）
📦 売り切れのときは入荷通知を
宅麺.comでは、人気の商品は売り切れることがあります。
売り切れていたら、商品ページの「入荷があったら通知を受ける」を押しておくと再販を逃しにくくなります。
🔔 宅麺.comの商品ページを開く（入荷通知の登録もここから）
今日買える二郎系は、在庫ページで毎日更新しています。
❓ 豚ノヴァ「汁なし」よくある質問
🍜 まとめ｜まぜそば好きは一度食べてほしい、背徳感マックスの汁なし
豚ノヴァ「汁なし」を、実測しながら食べてみた結論です。
- タレ … 醤油強めで濃そうに見えて、思ったほどしょっぱくない
- 麺 … もちもちワシワシの太麺。3分茹でて473.5g
- 豚 … 極厚が1枚。繊維がほぐれていく柔らかさ
- 味付き脂 … 麺に絡めると背徳感マックス
- 量 … 妻と2人で分けてちょうど良い
- 価格 … 税込1,490円。汁なしの真ん中より124円高め
ぜひまた食べたい一杯です。まぜそばが好きな人は、一度食べてみてください。
後半はお酢を入れて、さっぱりと食べきるのがおすすめです。
🛒 宅麺.comで豚ノヴァ「汁なし」を見る（入荷通知も受け取れます）
宅麺.comは1個口ごとに送料がかかります。まとめ買いで1食あたりの負担を下げる方法はこちらです。
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